果蔬氣調(diào)庫保鮮貯藏條件
果蔬氣調(diào)庫不單純?cè)谫A藏條件上，氣調(diào)庫的安裝結(jié)構(gòu)和設(shè)備選用等和普通
保鮮冷庫不同，而且對(duì)氣調(diào)冷庫的運(yùn)用管理也要比普通保鮮冷庫嚴(yán)格很多的。
氣調(diào)庫用于貯藏水果、蔬菜時(shí)從水果、蔬菜的采摘到出庫的環(huán)節(jié)，都是要按一步步的程序來完成的，這樣才能保證在氣調(diào)庫貯藏產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)和更好保鮮的效果。
主先 入果蔬氣調(diào)庫保鮮的產(chǎn)品，對(duì)采摘就個(gè)關(guān)鍵，一定要在晴天上午和下午或是陰天采摘；避免在水分過多的雨天、或是早上、也不能是溫的中午；采摘后輕拿輕放，避免暴曬和淋雨。
入果蔬氣調(diào)庫保鮮的果蔬果實(shí)，不能采摘成熟度不夠的果實(shí)。避免直接影響果實(shí)食用的品質(zhì)，還影響在氣調(diào)保鮮
冷庫中的貯藏。未成熟的果實(shí)本身的糖分生成較少不耐儲(chǔ)存；水分容易蒸發(fā)，影響品質(zhì)；而在在貯藏期間是容易發(fā)生微生物生理病害的，抗病機(jī)制因生長(zhǎng)不全。
同樣入果蔬氣調(diào)庫的果蔬果實(shí)，不能采摘太過成熟的果實(shí)，雖然已完全成熟的果蔬口感覺好，品質(zhì)和營養(yǎng)都非常完美的，但是完全成熟的果實(shí)的生理代謝都已經(jīng)到了更后的成熟期，營養(yǎng)物質(zhì)已是快速消耗的階段，也影響其耐儲(chǔ)性能；抗病機(jī)制也在下降，在貯藏過程也是很容易發(fā)生微生物生理病害。
