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櫻桃氣調保鮮冷庫貯藏方法

       櫻桃氣調保鮮冷庫貯藏方法
       櫻桃在保鮮冷庫內貯存,相對適合溫度為:-1~1℃,相對濕度在90%—95%;相對儲藏時間為30-40天擺布。
       櫻桃在櫻桃氣調保鮮冷庫內貯存,因櫻桃的較耐高濃度CO2,櫻桃氣調保鮮冷庫設計溫度控制在0℃左右;濕度保持在90%—95%;利用氣調設備,設計控制氣調保鮮的CO2比例為20%—25%;O2比例為3%—5%。櫻桃氣調保鮮冷庫貯藏保鮮可貯存45-60天時間。
       櫻桃果實在入櫻桃氣調保鮮冷庫儲藏前,需要用薄膜袋小包裝方法包裝好進行預冷,預冷降溫速度越快越好,在后期儲藏作用有好處。櫻桃預冷通常是把冷庫內溫降到-1℃以下,或是冷水預冷,讓櫻桃果實溫度疾速降到2℃以下,預冷庫后再進入櫻桃氣調保鮮冷庫設計穩定低溫、高濕條件的儲藏。
        櫻桃更為有效的保鮮貯藏方法,為減壓儲藏方法。這種方法和常壓條件比較,以減壓儲法藏櫻桃,果實出庫后完好率非常好,而且果實的色澤、新鮮度、硬度、風味、及營養都保持基本完好。
        減壓儲藏方法,也是氣調庫的一種,主要是在保鮮庫低溫條件上把櫻桃貯存氣調保鮮冷庫內,然后抽空保鮮冷庫內的空氣,使保鮮冷庫內的氣壓下降到一定程度,再使用壓力調理器送入新鮮的高濕空氣,便冷庫整個體系一直牌氣體交流狀態,從而保持櫻桃保鮮冷庫內的壓力動態和濕度環境。
        也就是利用氣壓低,抑制櫻桃果實的呼吸頻率。也就能夠減緩果實淀粉水解、糖分添加和酸耗費等過程,這樣延緩了果實的衰老,保持果實的新鮮狀態時間更長。
        利用減壓儲藏法,櫻桃保鮮冷庫設計內溫度為0℃,庫內壓力操控在400mmHg,保持平均每四小時換一次氣,這樣的條件貯藏櫻桃相對相對櫻桃氣調保鮮冷庫儲藏時間長10~20天左右。
        開冉制冷工程已建造多個氣調保鮮保鮮冷庫案例,如果有需要建造氣調保鮮冷庫,水果冷庫,冷庫安裝建造或是關于冷庫問題歡迎來電話咨詢。
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