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江浙滬果蔬保鮮冷庫(kù)安裝,保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)

眾所周知,果蔬是人們生活中必不可少的食品。對(duì)于原因,我們必須要了解的常識(shí)就是果蔬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1 補(bǔ)充水份-比直接水更好地促進(jìn)新陳代謝;
2 補(bǔ)充纖維-比動(dòng)物纖維更好消化吸收排泄;
3 補(bǔ)充維生素-生命必須物質(zhì)且多數(shù)不能自身合成;
4 果蔬能有效排毒:果蔬中所含的多種礦物質(zhì)有凈血造血的作用,能強(qiáng)化肝臟和腎臟機(jī)能,由排泄來(lái)排出體內(nèi)的毒素,所含的維生素A有助通便、能刺激消化液的分泌,調(diào)節(jié)腸道機(jī)能....等人們不可忽視的優(yōu)點(diǎn)。
但如何儲(chǔ)藏這些果蔬,就成了果蔬商家的難題。商家們大量貯藏果蔬建議使用果蔬保鮮冷庫(kù)
果蔬保鮮冷庫(kù)安裝,保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)
一、果蔬保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)存儲(chǔ)特性:
果蔬保鮮庫(kù)可延長(zhǎng)果蔬的貯存期,一般比普通冷庫(kù)長(zhǎng)0.5倍-1倍,貯藏至價(jià)格合適時(shí)上市出售,可獲得更高利潤(rùn)。
可使蔬菜保持鮮度脆性。出保鮮庫(kù)后的蔬菜,其水分、維生素C含量、硬度、色澤、重量均能達(dá)到貯存要求。
果蔬在貯存過(guò)程中,仍然是有生命的活體,還能進(jìn)行呼吸等新陳代謝活動(dòng),呼吸作用的過(guò)程,對(duì)水果保鮮具有利害作用。
一方面消耗養(yǎng)分和加速物質(zhì)的分解,這對(duì)保鮮是有害的;另一方面能產(chǎn)生能量,以抵抗致病微生物的侵害,防止腐爛。
果蔬貯藏的原理,就是通過(guò)各種方法,控制呼吸作用、代謝互動(dòng)在一定的程度,使其既不消耗過(guò)多的營(yíng)養(yǎng),又有能力抵抗微生物的入侵。
果蔬冷庫(kù),保持在低溫環(huán)境下,可降低水果的呼吸作用,減少細(xì)菌的入侵,通常每降低10℃,果蔬的呼吸強(qiáng)度可降低1-1.5倍,所以常常吧果蔬放置于冷庫(kù)內(nèi)貯藏保鮮。
二、果蔬保鮮庫(kù)建造完成應(yīng)如何節(jié)能:
    不同的水果蔬菜貯藏溫度不同,每種果蔬也都有適合其貯藏的溫度范圍,節(jié)能冷庫(kù)應(yīng)選用較高的貯藏溫度。冷庫(kù)庫(kù)溫高了,制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)溫度也相應(yīng)的提高,制冷機(jī)的制冷量就會(huì)有所提高,循環(huán)效率也當(dāng)然提高了。
控制好冷庫(kù)庫(kù)溫更重要的還是冷庫(kù)的密閉性和使用管理情況。
在冷庫(kù)使用過(guò)程中,進(jìn)出貨要有計(jì)劃的進(jìn)行,盡量減少開冷庫(kù)門的次數(shù)和時(shí)間。
果蔬冷庫(kù)耗能的因素主要包括冷庫(kù)制冷系統(tǒng)的性能,制冷劑的選型,壓縮機(jī)冷凝器和蒸發(fā)器的選型,冷庫(kù)的規(guī)模及平面布局,冷庫(kù)隔熱層的類型和厚度,冷庫(kù)進(jìn)出貨的次數(shù),冷庫(kù)外門的隔熱性能等。 
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